"Vego i världsklass" i lucka 8

I lucka 8 i vår gröna julkalender vill vi lyfta fram ett högaktuellt spännande projekt som väver ihop våra intressen för idrott och grön mat. I oktober presenterade SOK tillsammans med WWF projektet "Vego i världsklass". Fem olympiska medaljörer är ambassadörer för projektet som vill visa att det är möjligt att ställa om till mer hållbar kost - och samtidigt kunna prestera i världsklass.

En av de fem ambassadörerna är Charlotte Kalla. (De övriga är Hanna Öberg, skidskytte, André Myhrer, alpint, Max Salminen, segling och Peder Fredricson, ridsport.)

Bild från SOK

Ett syfte med projektet som pågår i fyra år, 2018-2022, är att utmana fördomar och myter om vegetarisk mat och utveckla det vegetariska köket så att det kan bli ett alternativ för fler. Som en del av projektet kommer en "Vegoguide" tas fram tillsammans med Sveriges Lantbruksuniversitet och lanseras under hösten 2019.

"I Sverige lever vi i dag som om vi hade fyra jordklot och maten vi äter står för en tredjedel av klimatpåverkan."

Här är en färsk intervju med Charlotte Kalla om projektet.

Satsningen omnämns även i ett klipp med Lars Frölander i SVT:s programserie "Den vinnande maten". (1:30 in i videon.)

Vi ser fram emot att följa projektet!

Bild från "Vegme" som Charlotte Kalla är ambassadör för