Lucka 13 - Lördagsgodis!

Förra veckans "lördagsgodis" var ju av det lite onyttigare slaget så den här veckan tänkte vi kompensera med ett nyttigt och riktigt gott "godis" som passar lika bra som lördagsgodis som att äta efter träningen.

I det här receptet ger dadlar sötma och snabb energi istället för vitt socker. 

Dadelbars

Det här behövs: 

2 dl torkade ekologiska dadlar


2 dl sötmandel


1 dl cashewnötter


3 msk kakao


2 msk kallpressad kokosolja
 (vi brukar använda kung markattas - nyttigt och gott alternativ till smör!)

2 msk vatten

Gör så här: 


Mixa mandlar och cashewnötterna i en mixer till ett grovt mjöl.
(Det gör inget om det inte blir helt jämnt hackat.)

Klipp dadlarna i 3-4 delar och häll i. 

Tillsätt övriga ingredienser och mixa. (Funkar att mixa om du har en riktigt bra mixer annars är det lättast att hälla över allt i en skål och blanda ihop det för hand...)

Dela upp i lagom "portionsbitar" och forma till bars eller bollar på bakplåtspapper. 

Förvaras i kylskåp och håller ca 1 vecka. 

Vi tycker de är goda som bars att ha med i vätskebältet och äta efter långpass. Vill man ha dem mer som godis kan man göra bollar istället och rulla dem i tex kokos, kakao eller nötter. Nu i juletider har vi testat att krydda bollar med pepparkakskryddor. Mumsigt det också! :)